1-trans-25.09.2019

транс-жири

Стверджувати рослинні жири і виготовляти на їх основі маргарин людство навчилося наприкінці ХІХ століття. І щойно виробництво набуло промислових масштабів, маргарин уже намагалися видавати за масло.
В різних країнах із розповсюдженням замінника боролися по-різному, наприклад, обмежуючи продаж на законодавчому рівні, змушуючи виробників не додавати барвників або додавати такі, що робили вигляд неапетитним. Але попри всі обмеження гідрогенізовані рослинні жири переважають над іншими в раціоні людства. Хіба ж вистачить масла на всіх? Виявляється, більшість українців мимоволі споживає шкідливі продукти, бо виробники обирають саме транс-жири.